ХАМОН ДЕ ТРУЭЛЬ Общие характеристики Хамон де Теруэль Д.О.П. Хамон округлого вида, с сохраненным копытом и шкурой, которая может быть целой или вырезана в форме буквы V. Срез красного с оттенками цвета, блестящий, с частично инфильтрированным жиром в мясе. Нежный, слегка соленый и очень приятно из-за минимального содержания соли вкус. Низкое содержание соли получается, путем укладки кусков с сухой солью при очень низких температурах. Производственная площадь в охраняемой географической местности Хамон де Теруэль находится в провинции Теруэль. Он состоит из природной зоны, в которой факторы высоты, температуры и влажности, в частности, получается продукт с качествами характеризующими качество Хамон де Тревелес. Тип скота, пригодных для производства ветчин, предназначенных для производства получается на скрещивании ландрас, крупной белой и дюрок пород. Для корма используется только серцифицированный комитетом по надзору натуральный корм. Хамон подойтет всем, кто любит нежный вкус, с малым содержанием жира и соли.">
Translate »
X

Категории товаров